| Zentren der "Alten Welt" |
| 1. |
Äthiopien |
Gerste, Weizen, Sorgho, Banane, Kaffee, Lein, Zwiebel |
| 2. |
Mittelmeergebiet |
Rübe, Weizen, Spargel, Kohl, Zichorie, Hopfen, Hafer, Pastinak, Rharbarber, Lattich |
| 3. |
Mesopotamien |
Weizen,
Gerste, Rübe, Weizen, Luzerne, Aprikose, Kohl, Kirsche,
Dattelpalme, Karrotte, Feige, Lein, Rebe, Linse, Hafer,
Zwiebel, Erbse, Birne, Pistazie, Granatapfel, Roggen |
| 4. |
Zentralasien |
Weizen, Mandel, Apfel, Aprikose, Karotte, Lein, Rebe, Hanf, Linse, Senf, Zwiebel, Erbse, Birne, Spinat, Räbe |
| 5. |
Indien und Burma |
Reis, Yams, Amaranth, Kichererbse, Gurke, Jute, Mango, Zitrone, Hirse, Orange, Schwarzer Pfeffer, Zuckerrohr |
| 6. |
Indochina |
Kokospalme, Zuckerrohr, Yams, Bananenpalme, Ingwer, Rebe |
| 7. |
China |
Soja, Zuckerrohr, Aprikose, Chinakohl, Hirse, Hafer, Orange, Pfirsich, Radies, Rhabarber, Teepflanze |
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| Zentren der "Neuen Welt" |
| 8. |
Mexiko, Guatemala |
Mais, Bohne, Amaranth, Kakao, Kernelnüsse, Baumwolle, Roter Pfeffer, Sisal (Agave), Kürbis, Süsskartoffel, Tomate, Tabak |
| 9. |
Peru, Equador, Bolivien |
Bohne, Kartoffel, Kakao, Roter Pfeffer, Kürbis, Tabak, Tomate |
| 10. |
Süd-Chile |
Kartoffel und Erdbeere |
| 11. |
Brasilien, Paraguay |
Erdnuss, Maniok, Kakao, Ananas |
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