Schema Teil 1
(Hauptstamm bis Familie):
Der Mais gehört zu den Samen- oder Blütenpflanzen (Hauptstamm Phanerogamae),
wie man unschwer am Vorhandensein von männlichen und weiblichen Blütenteilen
erkennen kann. Ebenso lässt sich an den höher entwickelten Blüten erkennen,
dass es sich dabei um bedecktsamige Pflanzen (Abteilung Angiospermae) handelt.
Die Zugehörigkeit zu den einkeimblättrigen Pflanzen (Klasse Monocotyledoneae) zeigt
sich sehr schön am Keimling, dessen einziges Keimblatt typisch parallelnervig gestreift ist.
Die grasartigen Gewächse (Ordnung Gramminales) ist eine von 14 Ordnungen der Klasse
einkeimblättrige Pflanzen und besitzt nur eine grosse Familie, die Gräser (Graminae, alt. Poaceae).
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Schema Teil 2
(Familie bis Art):
Zu den Gräsern gehören, wie der Mais,
alle wichtigen Getreidearten, welche in zwei Unterfamilien, die hirsenähnlichen
Pflanzen (Paniciodae) mit 4 Stämmen und die schwingel- oder rispengrasähnlichen
Pflanzen (Festucoideae oder Poacoideae) mit 10 Stämmen unterteilt werden. Damit haben sich
Mais und Hirse von den meisten Getreidearten wie Reis, Gersten, Weizen und Hafer getrennt.
Die Maisverwandschaft (Stamm Tripsaceae oder Maydeae) hat 8 Gattungen und der Mais und die
Teosinten (Gattung Zea) haben 3 Arten.
Stämme Schwingelähnliche oder rispengrasähnliche Pflanzen (Festcoideae oder Pacoideae)
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Schema Teil 3
(Art bis Varietät):
Der Mais und die mexikanischen Teosinten (Art Zea mays) gliedern sich in 3 Subspecies,
wovon der Mais (Unterart Zea mays ssp. mays) eine ist, neben zwei Teosinten, und sich
die Mais-Varietäten ableiten.
- Mehlhaltiger Zuckermais (var. amyleasaccharata)
- Weich- oder Stärkemais (var. amylacea)
- Wachsmais oder Chinesischer Mais (var. cerotina)
- Popcorn, Puff- oder Perlmais (var. everta oder microsperma)
- Zahnmais oder Pferdezahnmais (var. indentata oder dentiformis)
- Hart- oder Steinmais (var. indurata oder vulgaris)
- Zuckermais (var. saccharata)
- Federmais (var. tunicata)
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